青ネギは食卓に書かせないお野菜。
私はスーパーなどで買った青ネギを再生して使っています。ネギの再生はプチ節約になるのでおすすめです（＾＾）
先日もオーガニックの青ネギが入手できたので、小さな芽を残してしばらく水につけておきました。
時々水を交換してあげて、明るい窓際においておくとぐんぐんと芽が伸びていきます。
スーパーで買った時、根は短く切られてしまっていますが、１週間以上水に浸けておくとこの通り
元気な根っこが生えてきています。
私はこの状態で小さな芽だけを残してカットし、庭に移植して育てています。
以前、種から青ネギを育てようとしたことがあったのですが、土が合わなかったのか、なかなかうまく行きませんでした。ですがこの方法だと簡単で早くネギを収穫することができます。
雑草に混じっていますが（汗）以前植えたネギが元気に育っています。
庭にネギが生えているのはとっても便利。必要な時にちょっともらってきてお味噌汁や納豆、彩りにと大活躍です。いつも新鮮なネギ手に入るのは嬉しいです♪
ケチケチ節約は楽しくないですが、こんな節約は楽しくていいですよね。
根っこがついた野菜は比較的簡単に再生できます。豆苗やせりなども再生できますのでぜひ試してみてくださいね。
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